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Mit dem Sommer beginnt auch die Grillsaison. Ob im Garten, auf der Terrasse oder dem Balkon: Wer Steaks, Burger oder Hähnchenfilets gleichmäßig garen möchte, greift oft nicht nur zu Grillzange und Marinade, sondern auch zu digitaler Unterstützung. Denn der perfekte Garpunkt lässt sich mit bloßem Auge kaum erkennen – insbesondere bei dickerem Fleisch oder anspruchsvollen Cuts. Ein Fleischthermometer liefert die hierfür nötigen Temperaturdaten.
Smarte Modelle mit App-Anbindung versprechen darüber hinaus zusätzliche Vorteile gegenüber klassischen, analogen Varianten. Sie zeigen nicht nur die aktuelle Kerntemperatur an, sondern bieten oft auch Funktionen wie Restzeitschätzung, die Darstellung von Temperaturverläufen und Hinweise zur idealen Garzeit. Die Übertragung erfolgt drahtlos, so dass eine bequeme Kontrolle über das Smartphone möglich ist – auch in größerer Entfernung zum Grill.
Als besonders gefragt gelten die Thermometer des Herstellers Meater. Mit dem Meater Pro ist eine überarbeitete Variante des früheren Modells Meater 2 Plus erhältlich. Laut Hersteller ist sie robuster, präziser und vielseitiger einsetzbar. Bei Amazon ist das Grillthermometer aktuell im Angebot: Statt 139 Euro kostet es derzeit 111 Euro, was einer Ersparnis von 20 Prozent gegenüber dem bisherigen Verkaufspreis entspricht.
Das hat das smarte Fleischthermometer zu bieten
Der Meater Pro ist ein kabelloses Fleischthermometer, das sowohl die Kerntemperatur im Inneren als auch die Umgebungstemperatur am Garort messen können soll. Die Sonde besteht aus Edelstahl und hitzebeständiger Zirkonia-Keramik und soll laut Produktbeschreibung Temperaturen von bis zu 550 °C standhalten können. Damit soll das Thermometer selbst bei starker direkter Hitze, etwa beim Grillen über offener Flamme, nutzbar bleiben – ein Bereich, in dem viele andere Geräte an ihre Grenzen stoßen.
Die Temperaturmessung erfolgt über fünf integrierte Sensoren entlang des Fühlers. Diese sogenannte Smart-Temp-Multisensor-Technologie soll dafür sorgen, dass nicht nur ein einzelner Messpunkt, sondern ein Temperaturprofil entlang der Fleischachse erfasst wird. Der entscheidende Vorteil dabei soll sein, dass die niedrigste Kerntemperatur – und damit der tatsächliche Gargrad – zuverlässiger erkannt wird. Die angegebene Messgenauigkeit liegt bei ±0,1 °C. Laut Hersteller wird jeder Sensor einzeln kalibriert und mit einem Zertifikat ausgeliefert.
Kabellos verbunden – per App immer informiert
Die kabellose Verbindung erfolgt über Bluetooth 5.2 mit einer typischen Reichweite von rund 75 Metern. Unter optimalen Bedingungen, etwa im Freien mit freier Sichtlinie, sollen sogar bis zu 750 Meter erreicht werden können. Nutzern, die auch aus größerer Entfernung auf die Messdaten zugreifen möchten, steht zusätzlich die Funktion Meater Link zur Verfügung. Diese erlaubt die Übertragung über WLAN, sofern sich ein zweites Mobilgerät in der Nähe des Thermometers befindet.
Die zugehörige App für Android und iOS zeigt die ermittelten Temperaturen in Echtzeit an, berechnet die geschätzte Restgarzeit und sendet eine Push-Mitteilung, sobald der Zielwert erreicht ist. Zudem bietet die App einen integrierten Rezeptmodus namens Meater Master Class, der Schritt-für-Schritt-Anleitungen für verschiedene Gerichte enthält. Laut Herstellerangabe sollen die Inhalte künftig auch in deutscher Sprache verfügbar sein.
Kompakte Maße, einfache Handhabung und praktisches Zubehör
Mit einem Durchmesser von 5 Millimetern soll der Fühler etwa 30 Prozent schlanker sein als frühere Modelle von Meater. Die Bauweise soll die Verwendung auch bei kleineren Fleischstücken erleichtern und zu weniger Saftverlust führen. Zudem soll der Fühler vollständig wasserdicht sowie spülmaschinengeeignet sein und auch in der Fritteuse oder beim Sous-Vide-Garen eingesetzt werden können.
Die mitgelieferte Ladestation besteht aus Bambus, ist mit einer magnetischen Rückseite ausgestattet und kann somit direkt am Grill oder Kühlschrank angebracht werden. Eine handelsübliche AAA-Batterie versorgt das Gerät mit Strom. Für spontane Einsätze genügen laut Hersteller fünf Minuten Ladezeit für eine Betriebsdauer von etwa zwei Stunden. Eine vollständige Ladung soll für über 24 Stunden reichen.
Fazit: Für ambitionierte Grillfreunde mit Kontrollanspruch
Zu beachten ist, dass der Meater Pro jeweils nur ein Stück Fleisch überwachen kann. Für die parallele Zubereitung mehrerer Portionen wären zusätzliche Sonden erforderlich. Die tatsächliche Funkreichweite hängt im Alltag zudem stark von den baulichen Gegebenheiten und Störquellen ab. In dicht bebauten Umgebungen oder bei dicken Wänden kann die Bluetooth-Verbindung eingeschränkt sein.
Angesichts seiner hohen Temperaturtoleranz, seiner präzisen Multisensor-Messung und seiner App-Anbindung mit Echtzeitdaten dürfte der Meater Pro vor allem für Nutzer interessant sein, die regelmäßig und kontrolliert Fleisch zubereiten – sei es auf dem Grill, im Ofen oder im Sous-Vide-Becken. Der derzeitige Preis von 111 Euro(öffnet im neuen Fenster) bei Amazon bietet im Vergleich zum bisherigen Verkaufspreis eine spürbare Ersparnis.
MEATER Pro / 2 Plus: Das Smarte Fleischthermometer der Nächsten Generation | Hitzebeständig bis 550°C | Hohe Reichweite, 100% Wasserdicht, Multi-Sensor Technologie | Küche, BBQ, und Grill
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Von Meater gibt es noch viele weitere smarte Fleischthermometer zu entdecken. Eine Übersicht liefert der Amazon-Store von Meater(öffnet im neuen Fenster). Für den Vergleich verschiedener Grillthermometer empfiehlt sich die Bestsellerliste Grillthermometer(öffnet im neuen Fenster). Hier sind zahlreiche Modelle aufgelistet, sortiert nach ihrer aktuellen Beliebtheit bei Amazon-Kunden.
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